Lomo de merluza con Judias verdes y mayonesa

Este jueves le hice a Leo un lomo de merluza y unas judías. Por supuesto hice comida para los dos. Ella en el trabajo y yo en casa comeríamos lo mismo. Hace mucho tiempo que no entraba en casa un tarro de mayonesa y me parecía el mejor acompañamiento para el pescadito. Nunca había hecho mayonesa y me pareció un buen pretexto para una primera vez y sin el riesgo, de que otro tubiera que probarlo.

Busqué en el Google "mayonesa" y me puse a ello. Cogí un vaso alto de cristal gordo y monté la turmix; casqué un huevo y añadí pizca de sal y chorrito de vinagre y en una mano la botella de aceite y en la otra la turmix fui mezclando y añadiendo hasta que cobró consistencia. Pasé el dedo por el cuello del aparato y deseé que el aceite hubiera sido de girasol. Estaba fuertecilla la salsa pero cada vez me fue gustando más.

Saqué un tarro de cristal de uno de los armarios de la despensa y volqué el mejunje.

Salpimenté el lomo de merlucita y le invité a realizarse en la plancha. Calenté las judías en el microondas y se calentaron un poco más de la cuenta como podéis ver en la foto.

Acomodé a los tres en el plato, bien separaditos para que salieran guapos en la foto.

Me relamí de gusto y yo les correspondí con la mejor siesta...la de 20 minutos.

Os mantendré al corriente de cualquier novedad

Sardinas abiertas sobre tacos de patata

El miércoles pasado no se me ocurría que hacerme de comer, empecé a repasar la despensa y el frigo y no conseguía aclarame. En un Tupper quedaba una patata cocida de hacía dos o tres días... la saqué porque por algo hay que empezar. Seguí revolviendo y bajé dos torres de latas de conserva apiladas y las desplegué sobre la encimera y me hizo "tilín" una de sardinas Isabel en aceite... me pareció una combinación cojonuda.

Corté la patata en rodajas y las repartí por el plato. Abrí la lata y después de escurrir el aceite saque las sardinas, las abrí por mitades y les saqué la espina. Las seis mitades fueron a parar encima de las patatas y eché un chorrito de buen aceite y unos granos de sal gorda sobre el experimento. Al estar calientes las patatas (pasaron por el micro) templaron las sardinas y el aceite. Nada del otro mundo, lo se, pero como si lo fuera.

Espero contaros novedades más pronto que tarde...